Sosis Ayam

04 January 2017

Biaya yang dikeluarkan : Sedang Lama pembuatan: 30-45 menit Tingkat kesulitan: Sedang

Kini, menu daging olahan semakin disukai masyarakat. Mulai dari daging burger, nugget ayam, hingga sosis. Kini Anda tidak perlu kesulitan mencari, karena sudah banyak dijual di supermarket dengan beragam pilihan rasa dan merk. Cukup pergi ke minimarket atau supermarket untuk membeli, lalu campurkan ke dalam masakan.

Namun, sosis yang ada di supermarket belum tentu terjamin kandungan gizinya lho, bu. Terbayang bahan pengawet yang digunakan, tidak baik untuk kesehatan keluarga. Nah, ayo bu coba membuat sosis ayam sendiri saja di rumah, mudah kok.

 

Bahan:

500 gr dada ayam, potong dadu

2 sdt bawang putih bubuk

2 sdm tepung  sagu

1 butir putih telur

1 ½ sdt garam

¾ sdt gula

½ sdt merica

 

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan di Tupperware Mixing Bowl dan aduk rata.
  2. Masukkan ke dalam Fusion Master Mincer dan giling dengan mincer disc halus.
  3. Pasangkan casing sosis ke Sausage Insert dan ikat ujung dengan benang kasur.
  4. Putar handle mincer hingga adonan masuk ke dalam casing dan letakkan di atas meja yang datar.
  5. Ratakan casing sosis yang telah terisi ke arah Fusion Master Mincer agar tidak terlalu padat.
  6. Ikat setiap 10 cm dengan benang kasur hingga yang paling ujung.
  7. Kukus sosis dengan Steam It dengan api kecil dan tutup terbuka selama 15-20 menit atau hingga matang.

 

Setelah semua sosis matang, jangan lupa simpan di dalam lemari es supaya lebih awet. Untuk penyajian, Anda bisa variasikan menjadi sosis goreng, atau campur ke dalam sup. Juga, Anda bisa campur ke dalam nasi goreng kesukaan si kecil, untuk dibawa ke sekolah. Ia pasti akan lebih lahap menyantap menunya.

 

Tips:

  • Pastikan daging bersuhu dingin agar tekstur sosis lebih kenyal.
  • Pastikan isi sosis tidak penuh karena ketika proses pemasakan, sosis akan mengembang dengan sendirinya.
  • Pastikan untuk mengikat sosis dengan erat agar ikatan tidak lepas dan isinya tumpah keluar.
  • Untuk kombinasi yang lebih sehat, aneka sayuran (e.g. brokoli, buncis, wortel, dll) dapat ditambahkan dan digiling bersama dengan daging untuk membuat sosis sehat.
  • Selain dikukus, sosis juga dapat direbus dengan menggunakan api kecil hingga matang, akan tetapi jangan biarkan air mendidih karena lapisan sosis akan pecah. 
  • Agar adonan sosis tidak tersisa di dalam Mincer, masukkan roti tawar tanpa kulit dan giling hingga semua adonan sosis tidak tersisa. 

Bagikan resep ini melalui :

Kembali ke daftar resep

Produk terkait

RESEP LAINNYA

Stik Almond - Poppy Seed

29 March 2017

Teman tea time di sore hari bersama teman-teman di kantor, paling pas dengan Stik Almond – Poppy Sead. Manis dan lezat

read more

Lapis Surabaya Mocha Kenari

08 August 2016

Kue khas Indonesia bercitarasa lezat dan sangat cocok sebagai hidangan arisan di rumah

read more

Tuna Bread Sushi

04 January 2018

Resep praktis untuk dibawa ke kantor, cukup mengenyangkan dan bernutrisi untuk temani aktivitas

read more

;