Soto Medan

Bahan-bahan:

Bahan:

  • 500gr ayam (1/2 ekor), potong jadi 5 bagian
  • 1L santan
  • 2sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu Lain:

  • 1 iris lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk

 

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3sdm bawang merah, iris
  • 3sdm bawang putih, iris
  • 1sdm ketumbar, sangria
  • 1sdt jintan
  • 1sdt merica bulat
  • 1sdt jahe iris
  • 1sdt kunyit iris

 

Bahan Pelengkap:

  • 5 butir telur rebus, dibagi 4
  • 1buah tomat segar, potong dadu
  • 250 gram kentang rebus, potong tipis
  • Emping
  • Bawang goreng
  • Sambal cabai merah rawit

Lama Pembuatan

30-45 menit

Tingkat Kesulitan

Sedang

Biaya yang dikeluarkan

Sedang

 

  1. Panaskan minyak dalam TChef Sauce Pan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga berubah warna.
  2. Tuangkan santan ke tumisan ayam, masak ayam hingga empuk. Angkat ayam dan tiriskan, lalu suwir-suwir.
  3. Siapkan mangkuk saji (legacy bowl) susun kentang, telur, tomat. Masukkan ayam dan siram dengan kuah santan
  4. Taburi dengan bawang merah goreng dan emping. Siap untuk disajikan.

       

 Porsi: 5 mangkuk

 

Dipost Tanggal : 13 January 2016

Bagikan resep ini :

Produk Terkait

TChef Sauce Pan

Resep Lainnya

Macaroons

Super Tasty Juice Detox : Lemon, Jeruk, Nanas

Green Pie Bite