Gulai Tunjang

Bahan-bahan:

Bahan :

  • 1000 gr tunjang, bersihkan
  • 2 butir kapulaga
  • 3 butir cengkeh
  • 4 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 btg serai, memarkan
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 sdt asam jawa
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus : 

  • 4 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt jinten sangrai
  • ½ sdm merica
  • ¼ sdt adas
  • 2 sdt garam (20 gram)
  • ½ sdt gula (bila suka)

Lama Pembuatan

15-30 menit

Tingkat Kesulitan

Mudah

Biaya yang dikeluarkan

Sedang

Sedang ingin makan Gulai Tunjang? Tunjang yang kenyal dengan paduan kuah gulai tak pernah gagal puaskan selera. Apalagi dinikmati dengan nasi hangat, hmm sedap! Yuk buat sendiri Gulai Tunjang lebih mudah dan praktis di rumah #PakeTupperware Pressure Cooker

 

Cara Membuat :

  1. Masukkan tunjang, bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan asam jawa dalam Pressure Cooker. Tuangi santan, aduk rata.
  2. Tutup rapat, atur pengaturan pada pressure 2. Masak di atas kompor dengan api besar hingga indikator pressure naik. Kecilkan api, masak selama 30 menit hingga matang.
  3. Matikan kompor, diamkan sebentar, putar ke kiri pengatur tekanan pada pressure 1 beberapa saat, kemudian putar ke kiri ke petunjuk pembuangan uap, hingga uap tidak ada lagi. Buka tutup Pressure Cooker.

Dipost Tanggal : 10 January 2019

Bagikan resep ini :

Produk Terkait

Pressure Cooker 6.5L

Resep Lainnya

Rolade Tempe

Fruity Tartlet

Sambal Seruit