Otak-Otak Bakar

Bahan-bahan:

Bahan

  • 250 gr daging ikan tenggiri, potong dadu
  • 2 ekor udang
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdt gula pasir
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ½ sdt garam
  • 25 ml santan kental
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • daun pisang, secukupnya

Bahan Saus Kacang

  • 75 gr kacang goreng
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • ½ lembar daun jeruk, rajang
  • 25 gr gula
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml air
  • ¼ sdt cuka

Lama Pembuatan

15-30 menit

Tingkat Kesulitan

Mudah

Biaya yang dikeluarkan

Sedang

Otak otak bukanlah jajanan mahal yang hanya bisa ditemukan di restoran, bahkan sekarang hampir di semua sekolah ada penjual cemilan ini. Dicocol saus kacang, rasanya semakin lezat. Kita tidak akan khawatir berlebih jika membeli otak otak di supermarket atau restoran ternama, karena biasanya menggunakan ikan segar. Namun, bagaimana dengan otak otak harga murah yang dijual di sekolah anak?

Sebagai orang tua tentu kita wajib waspada, apakah ikan yang digunakan masih segar, apakah ada pengawet di dalamnya? Mulai sekarang Anda tidak perlu khawatir, Anda bisa membuat sendiri jajanan ini di rumah.

Dengan Tupperware Fusion Master Mincer, otak otak lebih mudah dan praktis dibuat. Proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu lama, hanya beberapa menit saja. Penasaran? Yuk cek resepnya.

Cara Memasak

  1. Campurkan semua Bahan Otak-otak di Tupperware Mixing Bowl dan aduk rata.
  2. Giling dengan Fusion Master Mincer dengan mincer disc halus.
  3. Pasang sausage insert  dan isi daun pisang dengan Bahan Otak-otak. Tutup bagian ujung daun dengan tusuk lidi.
  4. Panggang di atas TCHef Fry Pan dengan api kecil selama 5 atau hingga matang. Sisihkan.
  5. Untuk saus kacang, haluskan kacang goreng, cabe rawit merah, dan bawang putih dengan Turbo Chopper.
  6. Pindahkan ke TChef Sauce Pan dan tambahkan irisian daun jeruk, gula, garam, air, dan cuka. Masak hingga mengental.
  7. Sajikan bersama otak-otak. 

 

Dipost Tanggal : 13 January 2017

Bagikan resep ini :

Produk Terkait

TChef Fry Pan

Resep Lainnya

Kung Pao Spaghetti

Rainbow Pudding

Makaroni Keju Bayam