Resep Sosis Ayam

Siapa yang tidak suka sosis? Kepraktisan menu daging olahan ini semakin digemari banyak orang karena bisa disajikan sebagai camilan atau makanan pelengkap.  Bahkan, kini banyak berbagai macam pilihan rasa dan merk yang dijual di minimarket atau supermarket. Namun, apakah kandungan gizinya terjamin?

Terbayang bahan pengawet yang digunakan, tentu tidak baik untuk kesehatan keluarga. Karena itu, coba yuk buat Sosis Ayam sendiri dirumah bikinnya mudah dan pastinya lebih sehat. 

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan di Tupperware Mixing Bowl dan aduk rata.
2. Masukkan ke dalam Fusion Master Mincer dan giling dengan mincer disc halus.
3. Pasangkan casing sosis ke Sausage Insert dan ikat ujung dengan benang kasur.
4. Putar handle mincer hingga adonan masuk ke dalam casing dan letakkan di atas meja yang datar.
5. Ratakan casing sosis yang telah terisi ke arah Fusion Master Mincer agar tidak terlalu padat.
6. Ikat setiap 10 cm dengan benang kasur hingga yang paling ujung.
7. Kukus sosis dengan Steam It dengan api kecil dan tutup terbuka selama 15-20 menit atau hingga matang.

Tips:

• Pastikan daging bersuhu dingin agar tekstur sosis lebih kenyal.
• Pastikan isi sosis tidak penuh karena ketika proses pemasakan, sosis akan mengembang dengan sendirinya.
• Pastikan untuk mengikat sosis dengan erat agar ikatan tidak lepas dan isinya tumpah keluar.
• Untuk kombinasi yang lebih sehat, aneka sayuran (e.g. brokoli, buncis, wortel, dll) dapat ditambahkan dan digiling bersama dengan daging untuk membuat sosis sehat.
• Selain dikukus, sosis juga dapat direbus dengan menggunakan api kecil hingga matang, akan tetapi jangan biarkan air mendidih karena lapisan sosis akan pecah. 
• Agar adonan sosis tidak tersisa di dalam Mincer, masukkan roti tawar tanpa kulit dan giling hingga semua adonan sosis tidak tersisa.